Présentation du produit
La Bonite est un poisson dont le nom dérive de l’italien « bonito » qui signifie
bon. Il est caractérise par son goût fortement apprécié de sa chair.
Il est vif et non menacé, sa pêche fait partie des pêches dites « sportives ».
AMBROISIE a confectionné une terrine de bonite au chorizo et aux tomates
confites Bio…
Cette terrine est élaborée à partir des filets frais de bonites issus du Golfe de
Gascogne, la criée actuelle est les Sables d’Olonne (85).
Cette recette réveillera les gastronomes grâce au chorizo issu de porc français et ses tomates confites dans l’huile d’olive qui forment un bel accord de dégustation.
A propos du producteur
Maison Ambroiserie
Producteur
à
Lege Cap Ferret (33950)
dans le terroir
Le Pays de Buch
AMBROISIE conçoit, fabrique et propose des conserves artisanales de produits de la mer, naturelles et Bio. Nous travaillons exclusivement avec des pêcheurs, des mareyeurs et des producteurs français en direct, pour réduire les intermédiaires, être "à coeur" de nos produits et au cœur de vos attentes. Nos bocaux préservent le goût, la saison, la pêche et les qualités organoleptiques des ingrédients pour savourer des conserves de dégustation, uniques et gastronomiques. Nos recettes sont cuisinées, fabriquées et "mises en boîte" à la main à notre conserverie. Nos produits sont issus de l'économie sociale et solidaire.
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