Présentation du produit
La commune de Caramany ne se trouve pas dans l’aire de production des muscat de rivesaltes, depuis 4 ans, jean-michel mailloles, vigneron cooperateur, nous a rejoint avec sa vigne de muscat a petits grains situee sur la commune de belesta de la frontiere.
L’inao nous a accorder une dérogation afin de produire du Muscat de Rivesaltes dans nos chais de caramany, ainsi nous vous proposons ce beau muscat irresistible ideal pour vos aperitifs et vos desserts. bonne degustation…
Appellation Muscat de Rivesaltes Contrôlée
Cépage : 100% muscat a petits grains
Rendement moyen : 15 hl/ha, recolte manuelle.
Dégustation : nez tout en finesse, domine par des notes citronnees, mangue, legerement anisees. l’equilibre en bouche est harmonieux avecdes aromes de grains de muscat et une finale mentholee.
Accord mets-vins :
Aumoniere de foie gras, roquefort.
Pour le dessert : ananas caramelise, crumble de peches, sorbet de mangue.
A déguster dans sa jeunesse, 8°c.
Pour les amateurs, notre chef de cave vous conseille de garder ce vin au moins une dizaine d’annee dans une bonne cave. les aromes evolueront sur des notes orangees !
A propos du producteur
Les vignerons de Caramany
Producteur
à
Caramany (66720)
dans le terroir
Le Fenouillèdes
Situés dans les Pyrénées-Orientales ( 66 ), au coeur de la vallée de l'Agly, les 80 vignerons de Caramany élaborent leurs vins à travers l'appellation AOC "Côtes du Roussillon Village Caramany". Le village de CARAMANY ( signifie «Grand Rocher», 150 habitants ) domine son vignoble, constitué de trois cépages principaux : de vieux ceps de Carignan, de Grenache et de Syrah implantés sur des coteaux au sol de gneiss et arènes granitiques de montagnes. Ce village de moyenne altitude ( 242 m ) domine également un lac ( barrage sur l‘Agly ) où les matins d’été, les vignes des coteaux se réfléchissent sur l’eau calme. La vie est ici rurale et centrée autour de la culture du vin ! L'alliance de l'encépagement et d'un terroir bénéficiant d'une exposition exceptionnelle, les variations de températures entre les nuits fraîches et les journées très ensoleillées tout au long de la maturation de nos raisins font l'authenticité d’un GOÛT IRRESISTIBLE et la spécificité des vins de CARAMANY. Nous sommes toujours heureux de faire découvrir nos vins épicés, veloutés aux notes de fruits rouges, offrant des tanins fondus et savoureux, ainsi que d’accueillir dans notre village les promeneurs gourmands de la région et du monde entier.
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