Présentation du produit
Notre gamme Premium Casanova est élaborée à partir de pur cépage Corse Niellucciu, emblématique et identitaire des vins Corses.
Culture
Le Niellucciu trouve sa meilleure expression sur les terroirs de piémont de notre île entre mer et montagne, sur des terrains caillouteux, ses grains sont d’un noir bleuté.
Vinification
Récoltés de nuit, seuls les meilleurs jus sont retenus dans cette cuvée. Le cépage est vinifié en macération pelliculaire à froid de 10 à 12h avant pressurage pneumatique.
Le rosé Casanova Premium est élevé sur lies fines pendant six mois avec bâtonnage régulier afin de nourrir le vin et lui conférer gras et fraîcheur.
Dégustation
La robe d’un rose soutenu et franc arbore des reflets brillants. Le nez se fait puissant, mêlant des notes de fruits rouges, de fruits blancs et de poivre blanc. La bouche se fait fine et élégante avec une exceptionnelle persistance sur des notes épicées et fruitées.
A propos du producteur
Les Vignerons D'aghione
Producteur
à
Aghione (20270)
dans le terroir
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Depuis l’origine de la cave, les Vignerons d’Aghione ont pour socle commun la passion du travail de la vigne. Ils s’appuient sur le savoir-faire et les compétences transmises de génération en génération pour apporter au vin des expressions uniques. Notre oenologue Christophe Paitier allie techniques modernes et méthodes de vinification ancestrales afin de perpétuer ce savoir-faire grâce aux choix minutieux des parcelles de vignes en fonction des caractéristiques de chacune, en collaboration avec les vignerons
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