Présentation du produit
Ce vin est un assemblage des cépages Sciacarellu et Cinsault qui séduit par son profil gris, très pâle, un vin fin élégant et aérien, sur la fraîcheur : la typicité Corse alliée à la légèreté et la finesse du Cinsault.
Culture
Le cépage s’épanouit sur des terroirs sablonneux en culture raisonnée.
Vinification
Les vendanges sont réalisées uniquement de nuit afin de préserver au maximum les raisins de l’oxydation, suivie d’un pressurage direct, ainsi qu’une fermentation et un élevage à basse température.
Dégustation
Ce vin présente une robe brillante d’un gris pâle, le nez est tout en finesse avec des notes florales de chèvrefeuille, le palais à la bouche vive et équilibrée, d’une bonne tenue avec un finale très aromatique.
Ce vin s’appréciera tout particulièrement en accompagnement de cuisine méditerranéenne et asiatique, ainsi qu’avec des grillades. Température de service : 10-12 degrés.
A propos du producteur
Les Vignerons D'aghione
Producteur
à
Aghione (20270)
dans le terroir
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Depuis l’origine de la cave, les Vignerons d’Aghione ont pour socle commun la passion du travail de la vigne. Ils s’appuient sur le savoir-faire et les compétences transmises de génération en génération pour apporter au vin des expressions uniques. Notre oenologue Christophe Paitier allie techniques modernes et méthodes de vinification ancestrales afin de perpétuer ce savoir-faire grâce aux choix minutieux des parcelles de vignes en fonction des caractéristiques de chacune, en collaboration avec les vignerons
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