Présentation du produit
Ce vin est un assemblage des cépages Niellucciu et Sciaccarellu, cépages emblématiques de l’Ile de Beauté. Le cépage s’épanouit sur des terroirs sablonneux en culture raisonnée.
Vinification
Les vendanges sont réalisées uniquement de nuit afin de préserver au maximum les raisins de l’oxydation, suivie d’un pressurage direct et débourbage par flottation puis d’une fermentation à température contrôlée. La mise en bouteille est précoce afin de préserver les arômes et la fraîcheur.
Dégustation
Ce vin présente une robe brillante saumonée aux reflets violines. Il séduit par la richesse de ses arômes subtiles de petits fruits rouges. Le palais confirme ce bien être croquant et charmeur entre la fraîcheur et l’attaque, relayée par une belle structure qui confère à ce vin rosé un bon moment de partage et de convivialité.
Ce vin s’appréciera tout particulièrement en accompagnement de cuisine méditerranéenne et asiatique, ainsi qu’avec des grillades.
Température de service : 10-12 degrés.
A propos du producteur
Les Vignerons D'aghione
Producteur
à
Aghione (20270)
dans le terroir
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Depuis l’origine de la cave, les Vignerons d’Aghione ont pour socle commun la passion du travail de la vigne. Ils s’appuient sur le savoir-faire et les compétences transmises de génération en génération pour apporter au vin des expressions uniques. Notre oenologue Christophe Paitier allie techniques modernes et méthodes de vinification ancestrales afin de perpétuer ce savoir-faire grâce aux choix minutieux des parcelles de vignes en fonction des caractéristiques de chacune, en collaboration avec les vignerons
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