Présentation du produit
Ce vin est élaboré à partir du cépage Niellucciu, cépage emblématique des vins Corse rouge, et de Syrah. Le cépage s’épanouit sur des terroirs sablonneux entre mer et montagne.
Vinification
Les vignobles sont conduits à rendements raisonnés. Les raisins sont récoltés à maturité phénolique optimale. Après égrappage, les raisins sont vinifiés en macération préfermentaire à froid et délestages.
L’élevage est réalisé en cuverie béton revêtu de résine alimentaire pour assurer une micro-oxygénation lente des vins.
Dégustation
La robe est d’un rouge grenat profond, au nez dominent d’agréables notes de fruits mûrs, de réglisse et d’épices.
Charnu, équilibré et complexe en bouche, ce vin rouge sera à son aise légèrement frais et chambré sur des viandes grillées ou de la charcuterie Corse.
A propos du producteur
Les Vignerons D'aghione
Producteur
à
Aghione (20270)
dans le terroir
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Depuis l’origine de la cave, les Vignerons d’Aghione ont pour socle commun la passion du travail de la vigne. Ils s’appuient sur le savoir-faire et les compétences transmises de génération en génération pour apporter au vin des expressions uniques. Notre oenologue Christophe Paitier allie techniques modernes et méthodes de vinification ancestrales afin de perpétuer ce savoir-faire grâce aux choix minutieux des parcelles de vignes en fonction des caractéristiques de chacune, en collaboration avec les vignerons
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