Présentation du produit
Les escargots sont confits, il suffit juste de les rissoler à feu vif à la poËlle et de les servir comme les gésiers, dans une belle salade gourmande, avec cerneaux de noix, vinaigre parfumé, et même avec des lamelles de magret séché.Vous pouvez également les servir avec des haricots verts avec un peu d’ail et de persil.
A propos du producteur
Les escargots de Cyril
Producteur
à
Gourdon (46300)
dans le terroir
La Bouriane
Les escargots de Cyril, exploitation agricole, située au coeur de la Bourianne, entre le Quercy et le Périgord, avec une production de 200 000 escargots (les gros-gris). Ils sont entièrement cuisinés par Cyril, avec un assortiment de verrines qui satisferont tous les goûts. Tous les Escargots proviennent exclusivement de mon élevage, ils sont cuisinés par mes soins et sont élaborés dans un laboratoire agréé.
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