Présentation du produit
Vendanges à la main
Pressurage direct de grappes entières pour préserver de l’oxydation. Elevage sur lies fines sans ajout de SO2.
Cépages:
Maccabeu: Fruité délicat, minéral, frais.
Oeil: robe jaune pâle avec des reflets verts.
Nez: floral, fruits mûrs, épices douces, très bonne minéralité.
Bouche: tendue, fraîche, équilibrée, très bonne persistance aromatique
Alliance mets et vin: Ce vin accompagnera agréablement les fruits de mer, les poissons, le fromage de chèvre, le fromage à pâte dure ou tout simplement l’apéritif.
Expression d’un grand terroir de blanc.
T°: 7- 10°C
A propos du producteur
Le Temps des Dames
Producteur
à
Talairan (11220)
dans le terroir
Les Corbières
Le vin » Le Temps Des Dames » est le fruit de divers tènements : les lauzes de la Régine, terrains rocailleux au milieu des chênes truffiés, coule notre Rosé aux arômes subtils. La terre souple de la Chapelle où les Vielles Vignes de Grenache et Carignan donnent à notre Corbières la subtilité de nos saveurs et le caractère d’autrefois. Enfin les Basses Terres qui donnent notre Merlot hors du temps … du Temps Des Dames.
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