Présentation du produit
Miel polyfloral issu de nectars de fleurs des champs, sous-bois et d’espèces forestières. Ce miel est récolté en plaine.
Floraison principale avril-mai
Issu du nectar des fleurs et selon les années d’un peu de miellat
Parfum doux et léger
Couleur jaune ambrée
La cristallisation de ce miel a été dirigée afin d’obtenir une consistance crèmeuse.
A propos du producteur
Le rucher de Grand-Père, apiculture Bitzner
Producteur
à
Russ (67130)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Le Rucher de Grand-Père est une entreprise apicole gérée par Eric BITZNER, apiculteur professionnel. J'arrive à l'heure actuelle à produire 6 variétés de miels en transhumant dans un rayon de 50 km : fleurs, forêt, sapin, acacia, châtaignier et crémeux, avec pour objectif futur de produire en plus du miel de bruyère, de pissenlit et de tilleul. Je produis aussi du pain d'épices, du nougat, de la pâte à tartiner miel/noisette et du caramel au miel.
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