Présentation du produit
Terroir : Argilo calcaire
Cépage : 100 % Malbec
Mode de conduite : Enherbé un rang sur deux, le second étant travaillé
Travaux en vert : Dédoublage des bourgeons, effeuillage, éclaircissage
Rendement : 45 hectolitres par hectare (1,5 bouteilles par pied)
Vinification : Issu de saignée, la maîtrise des températures de fermentation à 16°C permet de préserver les arômes et la fraîcheur propre à ces terroirs.
Accord mets et vin : Vin plaisir et convivial, il accompagnera vos
instants de partage et s’adapte facilement à tous
les mets.
A propos du producteur
Château Ponzac, earl La Croix des Vignes
Producteur
à
Carnac Rouffiac (46140)
dans le terroir
Le Quercy Blanc
SUD OUEST / Cahors / Rouge, Millésime : 2009, Château Ponzac cuvée Patiemment, médaille d'argent cga 2011. Une cuvée, déjà félicitée par les guides Hachette et Hubert qui confirme ainsi sa lignée par une régularité sur plusieurs millésimes. Cette médaille consacre également un vin de milieu de gamme que le consommateur peut trouver à moins de 7€. Note de dégustation : une robe profonde et limpide aux reflets de mures, un nez aux fruits intenses évoquant une maturité aromatique très aboutie de raisin. Enfin, une bouche croquante constituée de tannins charnus et confiturés. Surprise pour les palais affinés, vous y découvrirez à la fois la souplesse du Malbec et l’intensité d’un authentique CAHORS
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