Vente : le moulin de llevant, huile d'olive de variété olivière et redouneil en fruité vert
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
Huile d’olive de qualité supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Descriptif des arômes :
Huile d’olive de fruité mûr léger, très douce et légèrement amère (redouneil), et qui présente des arômes de banane mûre. Elle présente en fin de bouche une très légère ardence
A propos du producteur
Le moulin de Llevant
Producteur
à
Laroque Des Alberes (66740)
dans le terroir
Le Roussillon
Au piedmont des Albères, au sud de la plaine su Roussillon, venez découvrir une entreprise familiale, le Moulin du Llevant et son Domaine, créé par Claudine et Philippe dès 2004. L'exploitation menée selon le mode de culture biologique, est composée principalement d'oliviers centenaires et de jeunes plantations de variétés locales l'Olivière et la Redouneil, variétés ancestrales du terroir des Albères. Ils entretiennent également une propriété fruitière constituée d'abricotiers, d'amandiers, de figuiers et de noisetiers. "Notre moulin est également au service d'autres producteurs locaux, particuliers ou professionnels respectueux, pour lesquels nous triturons les olives et nous nous engagons à vendre leurs productions ainsi que la nôtre en mode biologique." "Nous ne fabriquons que des Huiles d'Olive Vierge Extra."
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