Présentation du produit
Le pomaigre de cidre : un élixir de jeunesse
Une bouteille de pomaigre de cidre est un véritable réservoir de santé : du calcium, du soufre, du fer, du silicium, du bore, du phosphore, du magnésium, mais aussi des acides essentiels, des pectines … Tout pour retrouver la forme et la ligne ! Sous toutes ses formes : en salade, à la cuiller, en compresse.
Bref … il faut en avoir dans l’armoire !
Vieilli en futs de chêne
Le pomaigre de cidre est obtenu par la transformation de l’alcool en acide acétique, grâce à l’intervention de bactéries acétiques spontanées.
Au Clos des Savelons, le pomaigre de cidre vit cette transformation dans des fûts de chêne durant trois années au minimum. Le processus est lent car il est entièrement naturel et dépendant des conditions de milieu.
Cette lente maturation en fûts lui donne une couleur ambrée et une qualité diététique exceptionnelle.
Le pomaigre de cidre du Clos des Savelons titre environ 5° d’acide acétique.
A propos du producteur
Le Clos Des Savelons
Producteur
à
Viry Noureuil (02300)
dans le terroir
Le Vermandois
Du verger à la pomme et à tous les produits fabriqués à partir de ce fruit mythique. Nous vous invitons à découvrir les secrets de la pomme à cidre et de sa transformation en jus, cidre, vinaigre, apéritif, eau de vie. Demandez notre documentation. Salle pédagogique avec sanitaire - accès handicapé
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