Présentation du produit
Associant marsanne et grenache (poire, agrumes, litchi) d’une belle fraîcheur. Il accompagnera un poisson, une volaille à la crème ou un fromage.
Sols : Eboulis argilo-calcaire.
Climat : zone du Pic Saint-Loup.
Cépages : marsanne, grenache, vermentino, viognier.
Densité : 6000 pieds /ha.
Rendement : 50 Hl/ha.
Vinification : Macération pelliculaire de 6 heures à basse température, pressurage, débourbage à froid, vinification à température contrôlée. Elevage en cuve sur lies fines.
Titre alcool : 13 %.
A propos du producteur
Le Chemin des Rêves
Producteur
à
Saint Gely Du Fesc (34980)
dans le terroir
Le Montpelliérais
A 10 km au nord-ouest de Montpellier, se trouve « Le Chemin des Rêves ». Le nom du Domaine Viticole vient d'un petit sentier qui borde les vignes dans lequel on aime à se promener, à peindre, à faire la sieste à l'ombre des chênes, en respirant les senteurs de la garrigue, bercé par la chanson des cigales.C'est également le chemin qu'a suivi cet ancien pharmacien pour devenir vigneron. Le domaine comporte 17 hectares de vignes, répartis sur deux terroirs en AOP Languedoc: Pic Saint Loup et Grés de Montpellier.
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