Présentation du produit
Un vin exquis, élégant, ample et raffiné dû au travail du vigneron. Ce vin est produit par de vieilles vignes à faible rendement. 90% grenache 10 % syrah. Vendangées en caisses, les baies sont triées, égrappées puis mis en barriques pour être vinifiées pendant 3 mois. Entre noël et le jour de l’an , les barriques sont ouvertes. Les baies sont pressées et le jus récolté et élevé pendant 8 à 10 mois. Ce vin doit être déguster avec passion.A propos du producteur
domaine Peysson
Producteur
à
Vinsobres (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Ce domaine de 40 hectares, installé en coteaux, est exploité par la même famille depuis plus d'un demi siècle. Il a des origines plus anciennes. A la fin du XVIIIéme siècle, la ferme existait déjà. La vieille tour confirme l'âge ancestral du Domaine. Elle donna le nom à ce lieu-dit : le Colombier. Grenache noir et blanc, Syrah, Mourvèdre, Clairette et Viogniers sont vinifiés sur place et ce, depuis 1928. Ils produisent du Côtes du Rhône Village et AOC Vinsobres. Ces vins corsés, fruités, très demandés peuvent se conserver 10 ans.
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