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Présentation du produit
Le Dayou est produit à partir du mélange entre un jus de pomme en tout début de fermentation et de l’eau de vie de cidre jeune à raison d’environ 2/3 pour le premier et 1/3 pour le deuxième.
Deux années à l’abri dans des fûts de chêne sont nécessaires pour que s’opère la magie du mutage qui préserve les arômes et le sucre des pommes dans un apéritif unique.
A boire très frais, en guise d’apéritif ou pour accompagner un dessert parfumé.
A propos du producteur
La cidrerie du Golfe
Producteur
à
Arradon (56610)
dans le terroir
Le vannetais
La Cidrerie du Golfe à Arradon, c'est 5 hectares de vergers où poussent 5 variétés de pommiers à cidre cultivées sans aucun produit chimique. Les pommes issues des vergers sont récoltées à la main puis transformées sur place pour donner des jus de pommes savoureux, des cidres typés, un apéritif unique, une eau de vie puissante et un vinaigre authentique : tous labellisés AB. Aujourd'hui, vous pouvez trouver nos boissons à la ferme mais aussi dans certaines caves privilégiant les boissons sans intrants. Le "sans-sulfites ajoutés" est un choix de production rencontrant un public de plus en plus large, soucieux de redécouvrir le "naturel", à l'opposé des standarts industriels qui nous empoisonnent depuis des decénnies.
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