Présentation du produit
Cette Mondeuse issue de vieilles vignes à faible rendement est élevée onze mois dans des fûts en chêne de 228 litres.
Sa lente maturité et sa vinification traditionnelle vous révéleront un nez à peine vanillé par le bois, respectant la typicité du cépage avec des arômes de cassis, de myrtilles et surtout des propriétés tanniques légèrement poivrées.
Dégustation :
Servir à une température de 15°C
Accompagnements :
Viandes rôties, gibier
A propos du producteur
La cave du prieuré, Barlet Raymond et Fils
Producteur à Jongieux (73170) dans le terroir La savoie propreJongieux est un petit village de l’Avant-Pays Savoyard situé à 350 mètres d’altitude, sur la rive gauche du Rhône, et séparé du Lac du Bourget (plus grand lac naturel de France) par le Mont Charvaz, prolongement de la célèbre « Dent du Chat ». Ici s’expriment des cépages typiquement savoyards, Altesse, Jacquère, Mondeuse mais aussi Pinot noir, Chardonnay et Gamay. 24 hectares de vignes sont exploités et produisent 40% de Blancs, 45% de Rouges, et 15% de Rosés…une production régulièrement distinguée dans les concours nationaux et internationaux, et citée dans les meilleurs guides. Référencés par de nombreux professionnels des métiers de bouche, les meilleurs crus de la Cave du Prieuré accompagnent également, suprême distinction, les mets les plus délicats sur de grandes tables de la région.
Voir tous les produits de ce producteur