Présentation du produit
Jambon de pays sec entier avec l’os.
Jambon de porc, sel, poivre, salpêtre
13€50 le kilo
Environ 7kilos par jambon
A propos du producteur
Le Panier D'ambert
Producteur
à
Montpeyroux (12210)
dans le terroir
L'Aubrac
Bienvenue au Panier d'Ambert sur l'Aubrac, découvrez et savourez les charcuterie de la ferme. Exploitation familiale située sur le plateau de l'Aubrac à 850 m d'altitude et à quelques kilomètres de Laguiole. Production des fourrages avec un séchage en grange et des céréales sur l'exploitation. - Produits de la ferme : Charcuterie sèche : Jambons, saucisses, saucissons, coppaVerrines : divers pâtés, rillettes, jambonneau, fritonsProduits frais : Filet mignon, rôti de porc, caissettes de divers morceaux de 5 et 10 kg, côtes de porc, saucisse fraïche, rôti de porc tranché, chipolatas, jambon à salerPlats cuisinés : ragoût de porc aux châtaignes, boudinsDivers morceaux : tête de porc, pieds de porcs, lard, chair à saucisse, longe, couers, rognons - Point de vente : Vente à la ferme et à des particuliers, sur les marchés d'été de Laguiole, dans des commerces locaux - Ouverture : En juillet et août : du mardi au samedi, de 15h à 18h. Hors-saison : le vendredi et le samedi, de 15h à 18h. Visite de la ferme (possibilité de participer à la traite) et dégustation gratuite de produits en juillet et août le mardi de 15h à 18h (sur réservation,visite de la ferme de 11h à 12h30 suivie d'une randonnée non accompagnée avec pique-nique). Pour les groupes de plus de 10 personnes, visite et dégustation toute l'année sur rendez-vous.
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