Présentation du produit
Comme en 1857, retrouvez toute la saveur de l’huile vierge d’arachide fabriquée à l’ancienne dans l’une des dernières huileries artisanales du Puy-de-Dôme.
Description : L’huile d’arachide est une huile végétale extraite des cacahuètes (arachides, Arachis Hypogaea), qui ne sont pas classées dans les fruits secs mais dans les légumineuses.
Intensité aromatique, type de fruité : Arôme présent, agréable, plutôt simple, moyennement toasté, très typé. Viscosité fine, bien aromatique et saveur comparable au beurre d’arachide.
Accords et suggestions : Sans agressivité, elle s’adapte facilement à la cuisine, en assaisonnement. Elle relève viandes grillées, légumes ou crudités.Il s’agit d’une huile très appréciée dans la cuisine asiatique.
A propos du producteur
Huilerie de Blot, depuis 1857
Producteur
à
Blot L'église (63440)
dans le terroir
Les Combrailles
Huilerie artisanale de Blot. En 1997 Bernard Bouleau a repris avec bonheur l'huilerie artisanale de Blot, l'activité d'un des derniers mouliniers du département. Vous qui parcourez le pays des Combrailles, descendez les gorges de la Sioule en Canoë, ne manquez pas de faire un crochet par Blot-l'Eglise et son huilerie. Huiles de noix, noisette, colza, pistache, arachide, oeillette, amande, sésame. Possibilité de fabrication d'huile à façon. Vinaigres et moutardes à l'ancienne.Savons. Bernard Bouleau s'est lancé dans la confiserie, en reprenant là aussi le matériel et en perdurant le savoir-faire d'une personne ayant arrêté son activité. Et c'est réussi : "Rochers de Blot" (sucre,noix, amande, blanc d'oeuf et café) "Pouzzolanes des volcans" (noisettes, sucre, glucose, cacao) Enfin à l'hulerie artisanale de Blot vous pourrez aussi trouver d'autres produits régionaux : miel, charcuterie, confitures...et un très bon jus de pomme venant de Bertrand Montagnon à Blazat.
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