huile d'olive AOP AIX EN PROVENCE

Moulin à huile Barle et fils

Petite ville Moyen-Âgeuse de Provence située sur un piton rocheux ; Elle semble se regrouper autour de son château et domine la vallée de sa masse imposante. C’est là, à 10km d’Aix en Provence que notre moulin est implanté. Il fut crée avant la première guerre mondiale par la famille BARLE qui depuis 3 générations continue son activité et la maintiendra sûrement encore deux générations. Bien qu’au fil des années, le moulin se soit adapté à la modernité et à l’exigence des consommateurs, son huile demeure unique et d’une saveur sans égale. Notre moulin presse les olives pour le compte des oléiculteurs et particuliers de la région. Depuis 1999, nous produisons et commercialisons l’huile d’olive AOC d’Aix en Provence. Pour la satisfaction de la clientèle locale et touristique, afin de lui offrir en permanence une huile d’excellente qualité et appréciée, nous achetons les olives (après une sélection rigoureuse), aux producteurs locaux mais aussi dans les Alpes de Haute Provence, le Var et l’Espagne. Depuis quelques années nous avons ouvert la « Boutique du Moulin » attenant à celui-ci, où sont vendus les produits typiques de la région : huile d’olive, confiseries, tapenade, bois d’oliviers, tissus provençaux, savons, miel, etc ...