Présentation du produit
Mise en bouche
Le juste équilibre entre des farines de blé et de seigle issues de l’agriculture biologique.
Les Conseils Grami-Bio :
300 g d’eau – 500 g de Grami’Bio Pain de Campagne – 7 à 10 g de levure sèche de boulanger – 10 g de sel
Dégustation
En boules ou coupé en tranches généreuses, le Pain de Campagne Grami’Bio est LE pain par excellence. Préférez les cuissons au four pour avoir une croûte épaisse qui assure une belle conservation.
A propos du producteur
Moulin Courtin
Producteur
à
Francheville (51240)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Situé dans la Marne, à Francheville, sur les bords de la Moivre, le MOULIN COURTIN se trouve à 15km de Châlons en Champagne, 45 km de Reims, 40 km d'Epernac. Implanté dans un « grenier à blé », l'exploitation dispose à proximité des qualités et variétés de matières premières nécessaires à l'élaboration de ses farines. 5 générations se sont succédées depuis 1865, toutes animées de la même passion pour le moulin, pour ses farines et pour la fabrication du pain. Le MOULIN COURTIN travaille essentiellement pour la Boulangerie Artisanale, ainsi que pour des restaurateurs et traiteurs, essentiellement sur le département de la Marne (51). Les particuliers peuvent s'approvisionner directement au magasin du moulin (voir liste produits).
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