Présentation du produit
Toutes nos pièces de boeuf sont issues de race à viande élevée aux fourrages et céréales de la ferme Du Fayet.
Le braisé est à dorer à feu vif. Sa cuisson se fera ensuite en cocotte fermée avec un peu de liquide, environ 3 heures à feu doux.
A propos du producteur
gaec du Fayet
Producteur
à
Saint Ondras (38490)
dans le terroir
Les terres froides et le viennois
gaec du Fayet
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