gaec du Fayet, rosbeef de boeuf

Présentation du produit

Toutes nos pièces de boeuf sont issues de race à viande élevée aux fourrages et céréales de la ferme Du Fayet.

Le rosbeef se cuit au four avec un peu de matière grasse (15 minutes par livre à 220 °c : saignant).

Conseil : en fin de cuisson, découper le rôti, puis le recouvrir de papier aluminium et laisser reposer quelques minutes dans le four éteint porte ouverte.

Le rosbeef est également appréciée pour la fondue bourguignonne.