Présentation du produit
Le veau de lait, comme son nom l’indique, se nourrit exclusivement du lait maternelle.
La viande est très tendre et très claire.
La blanquette de veau est composée de morceaux sans cartilage ; 1 kilo acheté 1 kilo mangé.
Viande à faire mijoter longtemps.
A propos du producteur
gaec du Fayet
Producteur
à
Saint Ondras (38490)
dans le terroir
Les terres froides et le viennois
gaec du Fayet
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