Présentation du produit
Vinification : Récoltées en caissettes, égrappées et triées à la main, les baies de Grenache Noir et de Carignan viennent remplir les barriques neuves de 500l en chêne français de la Tonnellerie Radoux.La vinification se fait de manière intégrale dans les barriques pendant 5 à 6 semaines.
Élevage: La fermentation terminée, Xavier Gouraud, Maître Tonnelier vient fermer les 3 fûts pour y loger le précieux nectar. Débute alors l’élevage pour une durée de 12 mois.
La robe : cerise, brillante, elle évoque les fruits mûrs d’un début d’été.
Le nez : élégant et complexe avec ses arômes de fruits mûrs.
La bouche : Pleine, ronde, longue, toute la puissance du Grenache Noir avec des saveurs de fruits rouges, de réglisse et les discrètes notes du caramel et de la vanille.
Degré alcoolique : 15%vol
A servir : 16°C-18°C juste pour le plaisir
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
A propos du producteur
Furbury
Producteur
à
Argelès Sur Mer (66700)
dans le terroir
Le Roussillon
Eric Dupond-Moretti et Olivier Martins, passionnés de vins et avocats de renom offrent un hommage à leur mentor et ami feu Me Furbury à travers deux cuvées d'exception qui portent son nom. Installée sur les terrasses de schistes du cru Collioure depuis 70 ans, cette vigne, propriété des 2 avocats, offre un fruit d'une rare qualité, sublimé par les époux Savoldelli dans le chai du Domaine St Thomas.
Voir tous les produits de ce producteur
