Présentation du produit
Fromage de lactosérum de brebis, pâte cuite, forme ronde de 400 g environ, salage à la main, séchage ventilé 10 à 21 jours, pâte souple, se coupe en tranche, se râpe, se frit …. Produit traditionnel, se couvre de pénicillium en vieillissant.(blanc bleu).
A propos du producteur
Fromagerie Baldovini Xavier
Producteur
à
Ghisoni (20227)
dans le terroir
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Fromagerie artisanale située dans le maquis Corse.....Xavier est un passionné...et travaille le lait de brebis cru! la Boutique de vente directe vous accueille selon les horaires. Dégustation et vente de nos fromages, charcuterie, confitures et miel, canistrelli,vins Corses, huile d'olive.
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