frédérique Hel, Miel de Forêt

Frédérique HEL, apicultrice

"Apicultrice récoltante professionnelle depuis 2 années, je travaille seule sur mon exploitation. J’ai suivi une formation professionnelle technique au CFPPA de Venours (86) et dans le même temps j’ai construit moi-même 60 ruches chez mon maître d’apprentissage. Mes colonies sont installées en forêt dans le centre et le nord de la Vienne, le Limousin (plateau de Millevaches, Creuse). Dans la conduite de mes ruchers, je travaille le plus possible en harmonie avec la nature afin de récolter des miels de qualité. C’est dans ce but que j’installe les ruches dans des environnements riches en biodiversité. Je vous propose les miels de mes récoltes de printemps et d’été : ils sont crémeux et parfumés. Vous pourrez les déguster facilement au petit déjeuner ou pour sucrer vos boissons chaudes. Je confectionne mes pains d’épices avec 50% de miel selon une recette traditionnelle, ils sont moelleux et goûteux. Les nougats tendres, également riches en miel, je vous les propose en barres et en sachets de dominos emballés individuellement. Au plaisir de vous rencontrer prochainement pour vous faire déguster la production de mes abeilles".