Présentation du produit
Présentation : pain sous-vide trapèze frais
Conservation : 30 jours à une température de 0°C à + 4°C
Poids net (g) : 240
Nombre de parts : 5-6
Existe aussi en canard
Qualités gustatives
Bloc de Foie Gras 30% morceaux, préparé dans le respect de la grande Tradition Gastronomique Alsacienne. Il est présenté en pain sous vide, d’une onctuosité exceptionnelle grâce à une cuisson douce basse température.
A propos du producteur
Foies gras Feyel, depuis 1811
Producteur
à
Schiltigheim (67300)
dans le terroir
Le Kochersberg
Le Foie Gras gastronomique a été inventé en 1783 à Strasbourg. En 1861, la Maison Feyel devient fournisseur officiel de Napoléon III, contribuant à faire de l’Alsace la capitale du Foie Gras. Aujourd’hui, les Foie Gras Feyel sont préparés par les Chefs Cuisiniers de la Maison selon une recette unique et préservée depuis 1811 et selon des méthodes volontairement maintenues artisanales.
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