Présentation du produit
Variété très ancienne du blé, reconnue pour ses valeurs nutritionnelles exceptionnelles en protéine, magnésium, zinc, fer et cuivre.
Moins riche en gluten que le blé. Pour la réalisation de pains et gâteaux.
Farine d’épautre
Conditionnées en 1Kg 2,5 Kg 5Kg
A propos du producteur
Moulin Fritz
Producteur
à
Soufflenheim (67620)
dans le terroir
Le pays d'Haguenau
A Soufflenheim, commune alsacienne réputée pour ses activités artisanales et ancestrales de poteries culinaires (moules à Kougelhopf, terrines à choucroute, à Baeckeoffe, …) se trouve dans un cadre idyllique, le Moulin FRITZ. Depuis 6 générations, entouré d’eau et en lisière de forêt de Haguenau, le Moulin FRITZ, « la Weyermühle », le Moulin de l’étang, produit une large gamme de farines artisanales. Nos farines sont exclusivement issues de blés récoltés chez nos céréaliers locaux d’Alsace du Nord. Notre farine traditionnelle est principalement destinée aux artisans boulangers locaux. Notre boutique, « la Farinière », attenante au moulin est ouverte à la vente au détail pour les particuliers.
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