Présentation du produit
Origine des fruits : Après pressurage de nos raisins, pour la vinification de nos champagnes, nous éliminons les rafles.
Distillation : Distillation de nos Marc de raisins de Champagne, à repasse, dans nos Alambics traditionnels
Fabrication : Infusion de notre Marc de Champagne Blanc, avec sucre et gousse de Vanille Bourbon
Informations complémentaires : Sélection de Vanille Bourbon provenant de Madagascar
Conseils dégustation : Servir frais, avec de la glace pilée, ou en cocktail recette Famille Moutard
A propos du producteur
Famille Moutard
Producteur
à
Buxeuil (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Vignerons depuis plusieurs générations, nous élaborons notre gamme de champagnes avec nos propres raisins et ceux que nous achetons chez nos amis vignerons. Le terroir de la côte des Bar, composé d'argile et de calcaire, donne aux cépages traditionnels champenois, Pinot Noir et Chardonnay, des arômes riches et fruités très particuliers, appréciés des connaisseurs. L'assemblage de vins de garde de plusieurs années nous permet de proposer une gamme de champagnes de qualité constante. Afin de vous proposer des champagnes à parfaite maturité, prêts à être consommés, nos cuvées vieillissent en cave au moins trois années, et pour les millésimes dix à quinze ans. De la vinification à la "prise de mousse", ou champagnisation, notre expérience ancestrale s'est enrichie des techniques oenologiques les plus récentes qui nous permettent de contrôler la qualité de notre production.
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