Présentation du produit
Blanquette de Limoux
A propos du producteur
Face B
Producteur
à
Calce (66600)
dans le terroir
Les Corbières
Le Domaine Face B est composé de 3,5 hectares de vignes sur le territoire de Calce. Les parcelles sont situées sur des terroirs variés, tels des schistes, des schistes marneux, ou encore des marnes calcaires. Cette large variété de terroirs présente sur la commune de Calce est atypique et assez unique. Nos parcelles sont composées de cépages blancs historiquement présents dans le Roussillon: Macabeu, Grenache blanc et gris, Muscat petit grain. Nos vignes sont en cours de conversion en agriculture biologique. La plus grande partie du travail est réalisée à la main: taille, travaux de printemps, traitements (avec des produits certifiés en agriculture biologique uniquement), et récolte. Seul le travail du sol est réalisé mécaniquement. Notre philosophie tend à réduire au maximum l’empreinte carbone de notre activité professionnelle. Le travail est plus long certes, mais tellement plus satisfaisant.
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