Escargots en croquilles variees

Vente : escargots en croquilles variees

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Présentation du produit

Description :

L’escargot enveloppé dans une coque qui croque, présenté sur un plateau de 12, dont 6 au beurre persillé, 4 au beurre de roquefort et 2 au beurre de noix.

La préparation de ces différents parfums en fait un plaisir de la bouche, le tout avec des produits frais. La croquille variée saura se rendre indispensable à vos réceptions.
Composition :

Escargots hélix aspersa

Pâte : farine, sucre, matière grasse végétale, poudre levante, lécitine, arome vanillé.

Les Farces :

Persillé : persil, beurre 70%, échalotte, ail, sel, poivre.

Roquefort : roquefort 50%, beurre 50%.

Noix : beurre 70%, noix 30%, sel, poivre.

Notre conseil :

Placer le plateau de croquilles variées surgelées dans un four chauffé à 220°/240° pendant 7 mn.

A propos du producteur

L'Escargoterie de Roche Briande

L'Escargoterie de Roche Briande
Producteur à Arcay (86200) dans le terroir Le loudunais

L'Escargoterie de Roche Briande, née au pied du dolmen à Arçay de l'esprit de Jean Paul Duchesne en 1994, élève et cuisine ses escargots entre la Vallée de la Loire et le Poitou. Grâce à une production en plein air, de la naissance à l'âge adulte, à une alimentation saine et naturelle et à une élaboration en cuisine avec des produits frais et sélectionnés, les Helix Aspersa de Roche Briande (petits et gros gris) sont des mets reconnus par les professionnels de la restauration et de la gastronomie. Portant attention à une certaine transparence de ses produits vis- à- vis du consommateur, le site peut être visité sur rendez-vous. Du particulier au restaurateur - en amuse-bouches, en entrées, en plats de résistance ou en brochettes - l'Escargot de Roche Briande sous diverses formes et aux différents parfums saura séduire et éveiller votre palais et celui de vos amis.

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