Domaine Michelas St Jemms , « Saint Epine » blanc

Vente : domaine michelas st jemms , « saint epine » blanc

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Présentation du produit

Vin fruité et floral, miélé en vieillissant. A consommer dans sa jeunesse à l’apéritif ou sur des poissons grillés et après quelques années de bouteille avec des St jacques poellées ou des poissons cuisinés ou fumés.

Superficie : 1 ha
Cépage : 100% MARSANNE
Sol : Terroir granitique à 300m d’altitude
Topographie : Coteau exposé plein sud
Commune : SAINT JEAN DE MUZOLS
Rendement :
Vendange : Manuelle et ensuite éraflage à la cave
Vinification : Pressurage directe sur pressoir pneumatique dés réception de la vendange, passage au froid (10°), débourbage, collage puis fermentation à froid pendant 10 à 12 jours
Soutirage : Pas de malo selon les millésimes. 2 soutirages
Elevage : Une partie de chaque millésime est élévée en barriques neuves
Embouteillage : L’embouteillage est réalisé par un prestataire certifié ISO9002
Vieillissement : En bouteille de 3 à 5 ans et plus selon les millésimes
Caractéristique : Vin fruité et floral, miélé en vieillissant. A consommer dans sa jeunesse à l’apéritif ou sur des poissons grillés et après quelques années de bouteille avec des St jacques poellées ou des poissons cuisinés ou fumés

A propos du producteur

Domaine Michelas St Jemms

Domaine Michelas St Jemms
Producteur à Mercurol (26600) dans le terroir Le valentinois

Fondé en 1861 par une famille de vignerons, développé en 1961 par Robert Michelas, les générations se suivent. Culture de la vigne, élaboration des plus prestigieuses cuvées et commercialisation en France et dans le monde leurs appellations. Notre domaine a été fondé en 1861 par une famille de vignerons, développé en 1961 par Robert Michelas, les générations se suivent. Aujourd'hui 4 frères et soeurs -Sylvie, Florence, Corine et Sébastien- cultivent la vigne, élaborent les plus prestigieuses cuvées et commercialisent en France et dans le monde leurs appellations.

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