Présentation du produit
Côtes du Roussillon
Syrah 60 %
Carignan 40 %
en vieilles vignes
rendement 25 hls/hectare
vendanges manuelles en caisses de 30 kgs
Vinification à basse température des cépages séparés, maintien à 18°, macération très courte, remontage très doux durant la fermentation pour l’extraction exclusivement du fruit
Elevage en cuve
Robe rubis clair, nez sur le fruit rouge, notamment la myrtille.
L’attaque en bouche est fraiche, croquante et friande, marquée par les fruits légèrement confiturés.
Bon équilibre
A propos du producteur
Domaine Las Mariquitas
Producteur
à
Argelès Sur Mer (66700)
dans le terroir
Le Roussillon
Domaine "Las Mariquitas" (anciennement "Marietas") Kesaco « Mariquitas » ? Une petite coccinelle à l'accent ibérique. Cette « bête à bon Dieu » est allergique à tout traitement chimique et ne supporte rien sinon les vignerons respectueux de leur terre et soucieux d'offrir aux amateurs de belles et bonnes bouteilles. C'est dans ce fin fond du sud de la France, là où les Pyrénées plongent dans la mer Méditerranée, que la toute jeune Julie, même pas trentenaire, a, en 2010 et contre toute attente, repris les 2 hectares paternels laissés durant des années aux soins plus ou moins attentifs de divers fermiers. En 2014, elle en rajoute 3 pour élargir son potentiel d'encépagement. Dans ces vignes centenaires, pour certaines, plantées en majorité de Grenaches noirs, gris et blancs, Carignan et Syrah, Julie aime bien aussi ses Macabeu et Muscat d'Alexandrie. Leur palette aromatique lui permet de jouer tour à tour avec toutes les notes des fruits de ce « jardin extraordinaire » qu'est la plaine du Roussillon : cerise, mûre, abricot, citron, orange sans oublier les notes florales persistantes de ces fruitiers . Il n'y a qu'à rajouter l'empreinte de ce terroir millénaire, la richesse de cette terre alluvionnaire catalane, à l'ensoleillement exceptionnel, pour obtenir un cocktail magique lors de la dégustation. Elle adore, Julie, labourer, tailler, arracher l'herbe, voir naître la fleur puis la grappe, sentir la tramontane débarrasser naturellement ses ceps de toute bactérie ennemie. Dans sa petite cave, un long travail de pigeage et remontage extrait le meilleur de chaque cépage et cette vinification d'artisan permet à Julie de signer 5 belles bouteilles dont la dégustation révèle ce caractère tenace, vif, sensuel et joyeux aux couleurs des couchers de soleil catalans ou rouge sombre et charnu compagnon idéal d'une cuisine du Sud. « Las Mariquitas » est un domaine en devenir où, souvent, des airs « latinos » rappellent que la joie et la passion sont le berceau d'un grand vin.
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