Présentation du produit
Notre cuvée Vieilles Vignes est élaborée avec nos parcelles de plus de 50 ans.
Ce vin plus rond, plus fruité saura vous émerveiller lorsque vous dégusterez vos charcuteries ou vos fromages. Il se sert entre 14° et 16°. Ce vin est excellent compromis entre la richesse et le puissance des crus d’un coté et le fruité et la légèreté des Beaujolais de l’autre coté. Ce vin peut se garder entre 3 et 5 ans.
Il est vinifié de façon traditionnelle en Beaujolais, la fermentation dure entre 5 et 7 jours.
A propos du producteur
Domaine J. Boulon
Producteur
à
Corcelles En Beaujolais (69220)
dans le terroir
Le beaujolais
Entre Lyon et Mâcon, Corcelles en Beaujolais est un village qui se situe aux pieds des crus du Beaujolais. C’est ici que s’étendent les 26 hectares du Domaine J.Boulon depuis 6 générations... Nous produisons deux des plus beaux crus de l’appellation : le Morgon (6 ha), riche et puissant aux arômes de cerise, de pêche ou d’abricot et le Moulin à Vent (1 ha) surnommé le "Seigneur des Beaujolais" à la robe rubis; mais aussi des Beaujolais rouge – Beaujolais traditionnel frais et aromatique, Beaujolais Nouveau, mondialement connu ou encore des Beaujolais issus de vieilles vignes, ronds et fruités; sans oublier des Beaujolais rosé, Beaujolais blanc, une "Perle Blanche" comme on l’appelle dans la région, le Céleste un rosé pétillant avec une faible teneur en alcool (<8°) et le Blanc de Blancs brut en méthode traditionnelle. Soit une production annuelle de 1 300 hectolitres dont la moitié est commercialisée en direct auprès de nos amateurs particuliers et l’autre moitié est distribuée par des circuits courts ou à l’export.
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