Présentation du produit
Fruité, léger, coloré, la plus méconnue des appellations du Beaujolais, notre rosé saura agrémenter vos barbecues, vos soirées d’été ou vos repas de vacances. Ce vin festif, agréable à déguster et à découvrir vous étonnera dès le premier verre, puis à la première gorgée. Servir entre 10° et 12°. Ce vin est à consommer dans les 2 ans.
Le domaine en vinifie environ 1 Ha et notre rosé est dit de “pressuré”, c’est-à-dire que nous le pressurons environ 12 heures après avoir ramassé les grappes de gamay rouge à jus blanc (seul cépage cultivé pour les vins rouges du Beaujolais). Cela permet au jus blanc du cépage de commencer à fermenter, c’est-à-dire que la peau rouge des baies de raison va colorer ce jus blanc initial de la grappe et donner cette couleur rosée au vin.
A propos du producteur
Domaine J. Boulon
Producteur
à
Corcelles En Beaujolais (69220)
dans le terroir
Le beaujolais
Entre Lyon et Mâcon, Corcelles en Beaujolais est un village qui se situe aux pieds des crus du Beaujolais. C’est ici que s’étendent les 26 hectares du Domaine J.Boulon depuis 6 générations... Nous produisons deux des plus beaux crus de l’appellation : le Morgon (6 ha), riche et puissant aux arômes de cerise, de pêche ou d’abricot et le Moulin à Vent (1 ha) surnommé le "Seigneur des Beaujolais" à la robe rubis; mais aussi des Beaujolais rouge – Beaujolais traditionnel frais et aromatique, Beaujolais Nouveau, mondialement connu ou encore des Beaujolais issus de vieilles vignes, ronds et fruités; sans oublier des Beaujolais rosé, Beaujolais blanc, une "Perle Blanche" comme on l’appelle dans la région, le Céleste un rosé pétillant avec une faible teneur en alcool (<8°) et le Blanc de Blancs brut en méthode traditionnelle. Soit une production annuelle de 1 300 hectolitres dont la moitié est commercialisée en direct auprès de nos amateurs particuliers et l’autre moitié est distribuée par des circuits courts ou à l’export.
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