Présentation du produit
Domaine Haut Gléon
IGP Vallée du Paradis
Rouge
Assemblage : Grenache Noir, Carignan, Cabernet Franc.
Vinification : traditionnelle en cuves inox thermo-régulées. Macération courte (2 semaines) avec des remontages quotidiens de faible durée pour une extraction en douceur.
Elevage : 6 mois en cuve inox.
Notes de dégustation : robe grenat aux reflets violine. Nez expressif aux arômes de mûres et d’épices douces. Joli fruit croquant en bouche avec une belle rondeur et une finale délicatement épicée.
Accords mets et vins : à apprécier seul ou tout au long d’un repas avec de la charcuterie, des grillades, des fromages frais ou affinés.
Température de service : 16°C.
Temps de garde : 3 à 4 ans.
A propos du producteur
Château Haut-Gléon
Producteur
à
Durban Corbieres (11360)
dans le terroir
Les Corbières
Beauté et élégance "à l'italienne" du site. Finesse et élégance : vins du Languedoc, AOC Corbières, IGP de la vallée du paradis, à Durban en Languedoc-Roussillon. Une mosaïque de cépages : Chardonnay, Roussanne, Grenache blanc, Vermentino, Viognier, Sauvignon gris et Marsanne mais aussi Merlot, Cabernets, Pinot, Syrah, Grenache noir, Carignan permettent de tirer le meilleur parti des sols très diversifiés du domaine naturellement irrigué par 3 sources. Le micro climat local plutôt frais et des sols qui conservent l’humidité donnent aux vins du Château une fraîcheur et une finesse rares. Ces conditions sont idéales pour produire de grands vins blancs. Les cépages régionaux, cultivés sur des vignes à flanc de coteaux nous permettent de produire des vins sous l’AOP Corbières. C’est le cœur de notre identité. Dans notre gamme, les Domaines Haut Gléon bénéficient d’une petite appellation confidentielle : l’IGP Vallée du Paradis, qui se caractérise par un territoire longtemps isolé et aujourd’hui encore particulièrement protégé, permettant des maturations longues favorables à l’élaboration de vins de qualité.
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