Présentation du produit
Les sources de gléon
AOP Corbières
Rouge
Assemblage : Carignan, Grenache noir, Syrah.
Vinification : traditionnelle en cuves inox thermo-régulées. Macération de 3 semaines avec des remontages quotidiens de faible durée pour une extraction en douceur.
Elevage : 40% de la cuvée élevés en foudre, 20% en fûts de chêne français de 300L (un vin).
Notes de dégustation : robe brillante grenat. Nez de garrigue et de fruits rouges confiturés. Bouche ample et complexe à la finale épicée et empreinte de souplesse.
Accords mets et vins : déguster avec une pièce de bœuf, un tagine de veau aux pruneaux, un gigot d’agneau au romarin ou un plateau de fromages affinés.
Température de service : 16°C.
Temps de garde : 3 à 4 ans.
A propos du producteur
Château Haut-Gléon
Producteur
à
Durban Corbieres (11360)
dans le terroir
Les Corbières
Beauté et élégance "à l'italienne" du site. Finesse et élégance : vins du Languedoc, AOC Corbières, IGP de la vallée du paradis, à Durban en Languedoc-Roussillon. Une mosaïque de cépages : Chardonnay, Roussanne, Grenache blanc, Vermentino, Viognier, Sauvignon gris et Marsanne mais aussi Merlot, Cabernets, Pinot, Syrah, Grenache noir, Carignan permettent de tirer le meilleur parti des sols très diversifiés du domaine naturellement irrigué par 3 sources. Le micro climat local plutôt frais et des sols qui conservent l’humidité donnent aux vins du Château une fraîcheur et une finesse rares. Ces conditions sont idéales pour produire de grands vins blancs. Les cépages régionaux, cultivés sur des vignes à flanc de coteaux nous permettent de produire des vins sous l’AOP Corbières. C’est le cœur de notre identité. Dans notre gamme, les Domaines Haut Gléon bénéficient d’une petite appellation confidentielle : l’IGP Vallée du Paradis, qui se caractérise par un territoire longtemps isolé et aujourd’hui encore particulièrement protégé, permettant des maturations longues favorables à l’élaboration de vins de qualité.
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