Présentation du produit
Indispensable à la fabrication des apéritifs maison, l’eau de vie maison a vu le jour grâce à eux. Issue de la distillation d’une barrique de notre première cuvée de vin sans sulfites : le Sec dé Prat 2012. C’est donc une eau de vie de vin et non de marc, elle est douce et fruitée sans chaleur excessive.
Elle fut distillée dans un alambic en cuivre, chauffé au bois, appartenant à un bouilleur ambulant qui continue à venir depuis l’Ariège jusqu’en Béarn une fois par an. C’est lui qui nous incita à en mettre une partie en bouteille parce que : “des blanches comme ça, on n’en goutte pas souvent !”
A propos du producteur
Domaine GUIRARDEL
Producteur
à
Monein (64360)
dans le terroir
Le Béarn
Françoise CASAUBIEILH Au cœur du piémont pyrénéen, nos vignes se gorgent de soleil, puisent dans le sol et dans le vent l'énergie et les éléments naturels qui fourniront la matière première à l'origine des cuvées du domaine. Quinzième génération de vignerons, nous intégrons progressivement des pratiques modernes à nos méthodes enracinées dans la tradition familiale pour affiner notre approche naturelle de la vigne et du vin et mettre notre terroir en bouteilles.
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