Présentation du produit
Certaines années, quand le raisin, le climat et le vigneron sont en phase, quelques grappes patientent jusqu’au bout de l’an, bien après que toutes les feuilles soient tombées. Elles sont récoltées avec précaution
et le peu de jus qu’il leur reste demandera plus de trois ans d’attention pour se transformer en vin. Des arômes confits et suaves pour une longueur en bouche interminable. A déguster dans l’intimité ou entre amis connaisseurs sur un vieux comté, un dessert au chocolat amer ou en guise de digestif. Ne pas hésiter à carafer une à deux heures.
A propos du producteur
Domaine GUIRARDEL
Producteur
à
Monein (64360)
dans le terroir
Le Béarn
Françoise CASAUBIEILH Au cœur du piémont pyrénéen, nos vignes se gorgent de soleil, puisent dans le sol et dans le vent l'énergie et les éléments naturels qui fourniront la matière première à l'origine des cuvées du domaine. Quinzième génération de vignerons, nous intégrons progressivement des pratiques modernes à nos méthodes enracinées dans la tradition familiale pour affiner notre approche naturelle de la vigne et du vin et mettre notre terroir en bouteilles.
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