Vente : domaine fontanelle, le côtes du roussillon villages tautavel « prieuré »
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
Ce vin, issu d’une parcelle très pentue de 3 hectares exposée nord-ouest, au sol argilo calcaire provient du terroir le plus tardif du Domaine qui lui confère beaucoup de caractère, une bonne concentration mais aussi une grande finesse et une bonne fraîcheur. Il s’agit de notre cuvée la plus connue.
Il se mariera très bien avec tous vos plats de viandes rouges, gibiers et viandes en sauces.
Conservation: 10 ans
Température de dégustation: 15° à 17°C
A propos du producteur
Domaine Fontanel
Producteur
à
Tautavel (66720)
dans le terroir
Les Corbières
Les vignobles du Domaine Fontanel sont établis sur le terroir de Tautavel caractérisé par ses sols calcaires faits tantôt d’éboulis et tantôt de marnes. Le domaine est cultivé avec le plus grand soin par Marie-Claude et Pierre Fontaneil. Leurs vins sont à leur image, faits de générosité et de subtilités. Pierre est un vigneron averti qui sait « jouer » avec son terroir. Ainsi sépare-t-il à la vendange les raisins venant des parcelles exposées au nord de ceux récoltés au sud pour diversifier la qualité de ses cuvées. Il en est de même pour l’élevage en fûts qui bénéficie aussi du savoir-faire de ce vigneron passionné. Bref, on l’aura compris, tout se fait ici en finesse, pour que le vin garde avant tout la personnalité que lui confère ce terroir
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