Domaine Fontanelle, IGP côtes Catalanes blanc

Vente : domaine fontanelle, igp côtes catalanes blanc

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Présentation du produit

Produit sur un terroir de marnes schisteuses, ce vin est élaboré avec du Viognier au rendement très faible.

Très aromatique, il accompagne très bien les apéritifs, les poissons grillés et la cuisine exotique.

Les Viogniers font fureur avec des asperges.

Conservation: 2 ans
Température de dégustation: 8° à 10°C

A propos du producteur

Domaine Fontanel

Domaine Fontanel
Producteur à Tautavel (66720) dans le terroir Les Corbières

Les vignobles du Domaine Fontanel sont établis sur le terroir de Tautavel caractérisé par ses sols calcaires faits tantôt d’éboulis et tantôt de marnes. Le domaine est cultivé avec le plus grand soin par Marie-Claude et Pierre Fontaneil. Leurs vins sont à leur image, faits de générosité et de subtilités. Pierre est un vigneron averti qui sait « jouer » avec son terroir. Ainsi sépare-t-il à la vendange les raisins venant des parcelles exposées au nord de ceux récoltés au sud pour diversifier la qualité de ses cuvées. Il en est de même pour l’élevage en fûts qui bénéficie aussi du savoir-faire de ce vigneron passionné. Bref, on l’aura compris, tout se fait ici en finesse, pour que le vin garde avant tout la personnalité que lui confère ce terroir

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