Domaine Dupuy de Lôme, bandol rouge

Vente : domaine dupuy de lôme, bandol rouge

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Présentation du produit

Vendanges
Vendanges manuelles

Vinification
Tri de la vendange
Réception par gravité
Tempèrature de fermentation contrôlée autour de 25°C
Macération de 3 semaines.

Elevage
18 mois en foudre

Caracteristiques
Robe rouge intense avec des reflets violets.
Nez intense et complexe mêlant des arômes épicés fruités.
Grande ampleur en bouche.

Dégustation
Servir entre 16 et 18°C avec viandes rouges ou gibiers.

A propos du producteur

Domaine Dupuy de Lôme, sas les Gres

Domaine Dupuy de Lôme, sas les Gres
Producteur à Evenos (83330) dans le terroir Le Toulonnais

PROVENCE / Bandol / Rouge Millésime : 2008, médaille d'argent CGA 2011 Le Domaine Dupuy de Lôme est une aventure familiale qui débute au XIXème avec Stanislas Charles Henri Dupuy de Lôme (1816-1885). D'origine lorientaise, Stanislas Charles Henri Dupuy de Lôme, illustre ingénieur maritime sous Napoléon III, débute sa carrière au port de Toulon. Grâce à sa femme il tombe sous le charme de la région. En 1903, sa fille acquiert le site des Grés de Sainte Anne ainsi que son vignoble, qui est aujourd'hui le berceau de la cave et du caveau de dégustation. En 1998, deux de ses descendants, Benoit Cossé et Geoffroy Perouse, conscients de ce magnifique héritage, décident de redonner vie au Domaine : tout d abord ils restructurent le vignoble, en conservant les plus vieilles vignes et en replantant des cépages sélectionnés ; puis ils construisent le chai pour accueillir la première vinification. Le Domaine possède deux sites de production très complémentaires : - Le premier, au nord de l'Appellation, sur la commune de Sainte Anne d'Evenos, au lieu dit "La Toulouzanne", au sein d'un cirque naturel de rochers classés site naturel aprés 1931 "Les Grès de Sainte Anne". Les vignes y sont plantées en restanques ; les sols, de nature silico-calcaire, sont des grès calcarifères : teneur importante en calcaire et en silice, ils sont arides et naturellement peu fertiles. Une bonne conduite du vignoble permet d'y obtenir de faibles rendements nécessaires à la qualité des vins. - Le second, sur la colline du Beausset Vieux, au lieu dit "Le Grand Canadeau", bénéficie d'une géologie hors du commun : à cet endroit une couche du Trias est posée sur une couche du Crétacé. Les sols de nature marno-argileuse, comptent parmi les plus représentatifs de l'Appellation. Les vignes y sont plantées en restanques et les plus hautes voient la mer. Caractéristiques Dans le plus grand respect du terroir, aucun pesticide de synthèse n'est utilisé, mais un désherbage mécanique et des traitements phytosanitaires à base de produits naturels. Les traitements non systématiques sont raisonnés par rapport aux conditions climatiques. La cave, construite en 2006, allie outils modernes et méthodes traditionnelles : - Réception par gravité - Table de tri - Système de régulation des températures - Cuves béton et inox - Pressurage pneumatique doux - Élevage des rouges en foudre Outil conforme a la philosophie du Domaine, respectueux de la nature de ses terroirs et de l'environnement (système de traitement des eaux).

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie