Présentation du produit
La première partie de l’année s’est avérée très sèche :70 mm en cumul de pluie à fin août. Un hiver plutôt froid. Un printemps sans excès de chaleur qui a permis à la vigne de se développer tout en s’économisant. Tout comme 2004, les nuits d’août étaient fraîches. La période des vendanges a été quant à elle, ponctuée par des pluies. Les premières pluies ont été bénéfiques pour la plante sans causer de tord à la récolte. Nos vendanges se sont terminées plus tard que les années précédentes (29/9) et avant les dernières pluies plus ennuyeuses. Le mistral n’a pas pointé son nez pendant tout Septembre. Les rendements ont été particulièrement faibles. Les vins Rouges du Domaine comme tous les millésimes marquées par des pluies lors des vendanges présentent des tannins plus soyeux. L’élégance du fruité rappelle le millésime précédent
A propos du producteur
Domaine De Latour Du Bon
Producteur
à
Le Castellet (83330)
dans le terroir
Le Toulonnais
Au fil des pages, la vigne, telle une liane, vous invite à parcourir l’histoire de ce charmant domaine, situé au pied du village du Castellet. A l'origine, une tour de vigie aurait été érigée sur le point culminant du site, pour la protection du village, baptisant ainsi les lieux «Tour de Bon» laissant présager un caractère protecteur et de bon augure! Au fil du temps, les coups de pioche et les coups de cœur de ses occupants ont transformé cette modeste ferme en domaine viticole, membre de l’appellation Bandol. A ce jour, le souci du travail bien fait et le goût du bon n’ont cessé de croître.
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