Présentation du produit
Si nous vous disions que ce nom de cuvée nous est venu à l’esprit avant la pandémie mondiale, vous ne nous croiriez pas, et pourtant. Ce rosé issu de syrah et grenache noir n’est en rien un calment, il n’est donc pas nécessaire de demander une ordonnance à votre médecin pour l’obtenir. La posologie préconise cependant de le boire entre 10 et 12°C. D’une robe pâle saumonée et d’une bouche fruité, ce rosé est idéal en accompagnement de mets délicats dont les saveurs ne doivent aucunement être altérées.
A propos du producteur
Le domaine du vieux Genévrier
Producteur
à
Opoul Perillos (66600)
dans le terroir
Les Corbières
Perdu au milieu des vignes, un étrange parasol attire l'attention. En regardant de plus près, le seul arbre des lieux crée la surprise. C'est un genévrier. Ordinairement, c'est plutôt un arbuste aux formes tourmentées, parfois rampantes. Ici, le port dressé, l'ampleur du feuillage, les dimensions du tronc évoquent un âge très avancé, sûrement millénaire. Le domaine du vieux génevrier est situé dans les premiers contreforts des corbières, à 23 km de Perpignan 15 km de la Méditerranée et du canigou. Ce terroir rocailleux argilo calcaire, brûlé par un soleil généreux produit des vins de qualité qui surprennent agréablement par leur couleur et leur bouquet.
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