Présentation du produit
Cuvée que nous ne vinifions que les plus grandes années, mariage subtil de trois grands cépages rouges : Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon.
Nous la gardons en cave 5 ans dont 12 mois en barriques de chêne avant de la proposer à nos clients. Une robe dense grenat, des arômes de fruits rouges très mûrs, un boisé très discret et des tanins bien fondus.
A boire dans les 5 ans
Température 18 à 20 °
A propos du producteur
domaine du rieu frais
Producteur
à
Sainte Jalle (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Le Domaine du Rieu Frais se trouve dans le petit village de Sainte Jalle, dans la vallée de l'Ennuyée,.au cœur des Baronnies en Drôme provençale. Grâce à son ensoleillement important et son microclimat particulier ( qui bénéficie à la fois du climat méditerranéen et alpin), notre terroir préservé permet le plein épanouissement de nos 30 ha de cépages ; Chardonnay, Viognier, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon. . Le vignoble s'étend de 420 à 600 m d'altitude. Nos raisins récoltés à pleine maturité, de mi-septembre à fin octobre, sont vinifiés avec la plus grande attention, ce qui leur permet de dévoiler tout leur caractère. C'est ensuite à l'écart, nichés au fond de nos caves voutées ,plusieurs fois centenaires, dans le calme et la "patience", que nos vins s'épanouiront en bouteilles ou mieux encore en foudres ou en fûts de chêne, avant de vous séduire. . Respect de l'environnement Notre vignoble peu propice aux maladies (Oïdium, Mildiou), grâce à un climat plutôt sec et à son isolement, nous laisse la possibilité de pratiquer l’Agriculture Biologique
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