Présentation du produit
Le nez est expressif sur les fruits noirs et les épices.
La bouche est généreuse avec une belle puissance maîtrisée.
Une macération carbonique est pratiquée pour renforcer le côté fruité de cette cuvée travaillée sans soufre ajouté.
Un vin sauvage et frais avec une pointe d’acidité.
A propos du producteur
Domaine du matin calme
Producteur
à
Millas (66170)
dans le terroir
Le Roussillon
vins biologiques Véronique Souloy et Anthony Guix sont de jeunes vignerons qui se sont lancés dans l'aventure en 2006. Œnologue de formation Anthony Guix a travaillé pour différents domaines dont un de 100ha avant de créer le domaine du Matin Calme à Millas avec sa compagne Véronique Souloy. Le domaine compte 5ha de vignes dont la moitié de Carignan centenaire.
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