Présentation du produit
Le Figaro Vins par Bernard Burtschy 16/20 « Le nez est dominé par des arômes de pamplemousse et le vin est ample, serré, droit, concentré. Un terroir de grès rose avec très peu d’argile. »
coup de Cœur Bettane & Desseauve 16.5/20 – «Belle tension, salin, droit, nerveux et serré, il se déliera progressivement» -2 g/l sucres résiduels – filet d’Omble Chevalier ou huîtres
A propos du producteur
Domaine Dirler-Cadé
Producteur
à
Bergholtz (68500)
dans le terroir
Le Grand Ried
Le Domaine DIRLER-CADE se situe en France, en Alsace, dans le petit village de Bergholtz (1000 habitants environ) , à 3 km au sud-est de la petite ville de Guebwiller (11500 habitants) . Guebwiller est la porte d'entrée de la charmante vallée du Florival qui mène aux sommets des Hautes Vosges. Nous nous situons à mi-chemin exactement (25 km) des villes de Colmar et Mulhouse. En 1998, Jean et Jean-Pierre Dirler ont choisi d'écrire un nouveau chapitre à l'histoire de la maison, en se lançant dans une viticulture Bio-dynamique, pour un plus grand respect de l'environnement et des sols et une qualité des vins encore supérieure... Le Domaine décline sa production en 4 gammes : - les 4 Grands Crus Saering, Spiegel, Kessler et Kitterlé (42 % de la surface exploitée) - les Lieux-dits Belzbrunnen, Schwarzberg, Bux, Schimberg et Bollenberg - les vins de cépages, issus des 7 variétés Riesling, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner - le Crémant d'Alsace, élaboré à partir des variétés Pinot Gris, Pinot Noir et Auxerrois
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