Présentation du produit
Coup de Cœur du Guide des Meilleurs Vins de France 2017 16.5/20 « Le nez évolue dans un registre pâtissier avec des effluves de fleurs d’oranger. La bouche est fluide, avec de la densité et des notes florales persistantes. Un vin sec et complexe. »
Guide des Vins en Biodynamie Evelyne Malnic « Une cuvée qui fait chanter le cépage. Le nez exalte le fruité du muscat. La bouche est à l’unisson bien équilibrée entre fraîcheur et fine sucrosité bien maîtrisée. Jolie finale sur le fruit et une touche de salinité qui fait saliver. » – 2 g/l sucres résiduels – filets de perche du lac et pointes d’asperges
A propos du producteur
Domaine Dirler-Cadé
Producteur
à
Bergholtz (68500)
dans le terroir
Le Grand Ried
Le Domaine DIRLER-CADE se situe en France, en Alsace, dans le petit village de Bergholtz (1000 habitants environ) , à 3 km au sud-est de la petite ville de Guebwiller (11500 habitants) . Guebwiller est la porte d'entrée de la charmante vallée du Florival qui mène aux sommets des Hautes Vosges. Nous nous situons à mi-chemin exactement (25 km) des villes de Colmar et Mulhouse. En 1998, Jean et Jean-Pierre Dirler ont choisi d'écrire un nouveau chapitre à l'histoire de la maison, en se lançant dans une viticulture Bio-dynamique, pour un plus grand respect de l'environnement et des sols et une qualité des vins encore supérieure... Le Domaine décline sa production en 4 gammes : - les 4 Grands Crus Saering, Spiegel, Kessler et Kitterlé (42 % de la surface exploitée) - les Lieux-dits Belzbrunnen, Schwarzberg, Bux, Schimberg et Bollenberg - les vins de cépages, issus des 7 variétés Riesling, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner - le Crémant d'Alsace, élaboré à partir des variétés Pinot Gris, Pinot Noir et Auxerrois
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