domaine des rémizières, Cuvée Autrement

Vente : domaine des rémizières, cuvée autrement

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Présentation du produit

Cuvée Autrement
Crozes Hermitage Rouge

Cépage : 100% Syrah.

Cette cuvée provient de nos plus vieilles vignes (85 ans en moyenne) sur les meilleurs terroirs en coteau (kaolins) et sur une vendange sélectionnée.

Vin issu d’une vinification en demi muids neufs ouverts avec pigeage et maîtrise des températures. L’élevage se fait à 100% en barriques neuves, choisies en fonction de la chauffe et de la provenance du bois.

Vin très concentré avec des tanins mûrs et très fins.

Peut être apprécié seul ou avec toutes viandes rouges.

Cette cuvée est très limitée et chaque bouteille est numérotée.

A propos du producteur

Domaine les Rémizières - Cave Desmeure

Domaine les Rémizières - Cave Desmeure
Producteur à Mercurol (26600) dans le terroir Le valentinois

Le Domaine des Remizières est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. A son début, l'exploitation comptait 4 hectares de vignes, une partie de la vendange était livrée en cave coopérative. A partir de 1973, la vinification se fait entièrement sur le domaine. Depuis cette date, le domaine s'est beaucoup agrandi puisqu'il atteint actuellement plus de trente hectares. A son début, c'est Alphonse qui gère la propriété. Puis Philippe, son fils, s'installe en 1977 et decide de commercialiser toute la production en bouteilles. Des travaux d'agrandissements et de modernisation se font alors petit à petit. En 2005, Emilie, son diplôme d'oenologie en poche, rejoint son père. En 2009, Christophe, le frère d'Emilie, rejoint le domaine avec un BTS viticulture/oenologie. C'est un travail en famille avec une volonté et des tâches bien déterminées. Actuellement, le domaine propose : Crozes Hermitage Blanc et Rouge, Hermitage Blanc et Rouge, Saint Joseph Rouge, Quelques Vin de Pays, Ainsi qu'une curiosité : la « Gourmandise Anne-Sophie ». Le Domaine est assez morcelé et s'étend sur plusieurs communes : Mercurol, Crozes-Hermitage, Tain l’Hermitage, Larnage, La Roche de Glun ainsi que Saint Jean de Muzols et Vion pour le Saint Joseph. Ceci permet une production sur divers terroirs complémentaires. La commercialisation de nos vins se fait entièrement en bouteilles : Pour la clientèle particulière, Pour la restauration et les cavistes, Pour l’exportation (25 à 30%).

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