Présentation du produit
Robe : Rouge rubis, intense, aux reflets "cerise à l’eau de vie ».
Nez : Intense, puissant et riche, un côté gourmand et une note grillée caractérisent cette cuvée.
Bouche : Après une attaque souple, facile, l’arrivée de tanins généreux laisse entrevoir un potentiel d’évolution de 10 ans. La finale est longue et onctueuse. Vin de garde par excellence.
Accord mets/vins Viandes rouges – Volailles en sauce – Fromages
A propos du producteur
Domaine des hautes vignes
Producteur
à
Distre (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Domaine des hautes vignes est construit sur une très ancienne propriété du XIIIè siècle. Les vestiges y sont enterrés avec les vins... Après avoir traversé la cave de vinification créée en 1978 très astucieusement par André Fourrier (en tenant compte de la gravité), vous décourirez sous la terre d'immenses galeries où sont stockés les vins en bouteilles. Et, au fond de l'une d'elles, l'habitation troglodytique entièrement préservée avec son four à pain (utilisé régulièrement lors des Portes Ouvertes), son pigeonnier carré creusé dans "la tuf" et sa cheminée où les clients apposent en faisant un voeu une pièce de monnaie lors de leur première visite. Ce que certains ont su préserver, d'autres l'ont construit.
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